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游台湾,不搭火车怎么行;搭火车,不吃铁道便当怎么行

走着瞧2018-06-03 16:47:56

照片里这个萌萌的比着剪刀手、笑得合不拢嘴的人,大家应该还比较熟悉吧?对,他就是在自然写作领域堪称台湾第一人的刘克襄先生。跟他的笑容同样萌的,还有他圆鼓鼓的签名字体:

想知道怎样获得刘克襄先生的签名本?先卖个关子。

8月底的时候,刘克襄先生在上海民生美术馆作了一场演讲,与读者分享了在台湾旅行的各种小八卦,比如被微信君同事编成顺口溜的“坐火车游台湾,加三块钱有大不同哦”的火车便当,比如会在巴士上给乘客唱伍佰的司机,还有,想感受下颇有宫崎骏导演的电影《龙猫》之风的“台湾好行”公车,以及被司机怀疑你是人是鬼的体验吗?快往下翻页吧。

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游台湾,不搭乘火车怎么行;

搭火车,不吃铁道便当怎么行!

--刘克襄上海民生美术馆演讲实录(有删节)

- 声明:如需转载先请私信联系 -

我不是一个理想主义的人,我想用短短的一个小时内,让你对台湾有一个不一样的看法。


刚刚大家有看到一个短短的广告片,我帮一个台湾的年轻企业拍的,他们在台湾从事人文旅游跟民宿,期望能强调“缓慢”这两个字。所以今天我想围绕“缓慢”这两个字,给大家带来一种旅行中的食物跟三种交通工具,让你知道台湾的一些差异性。



我带来的是一个非常简单的食物,那就是台湾高铁在上上个月推出来的新款便当。这个便当看起来颜色很好看,但是非常难吃。台湾高铁已经出来六年了,这六年没出大事情,但小挫折不断,有时候误点,不过基本上还是在台湾旅行非常仰赖的工具。可是它的食物实在是太难吃了,难吃到在上上个月推出了新款式,可是我还是觉得不是很好吃。所以我觉得他可能马上就要改变了。




我们在台湾旅行最喜欢的方式是搭高铁,搭高铁买台铁的便当你在台湾旅行你就看到这样的一个小小的店铺,叫做台铁本铺。




我为什么特别介绍台铁的便当呢?因为这五六十年来,它的便当是人民读书求学、上班或者旅行一定会买的便当。典型的台铁便当人民币12块左右,非常便宜。


这种是基本式的传统排骨便当。



而台湾的五个大县市花莲、台北、高雄、台州等等都有自己地方的特色。像这个你看,因为我常常旅行,一看就是知道这是台北的,基本上台北的便当就是排骨。可是旁边的菜式会不一样,比如这一个,这是花莲的,你到东海岸你一定会买到的是这个款式的花莲的排骨便当。它的特色是什么?就是一定有高丽菜跟火腿片。




老实讲,这个就是填肚子,填到肚皮可以,好吃不好吃见仁见智。


可是台铁最近出来的便当不一样。上个月台铁推出了一个“台湾铁道国际便当节”,就是便当也可以变成国际性的。为什么?因为台湾的便当已经知名到全世界会特别地来介绍。它跟日本的便当刚好相反,日本的便当是冷的,台湾的便当是热便当。


你到可能会听很多台湾小吃美食,可是这些小吃美食不吃它也没什么关系。因为台湾跟大陆有点相似,你到一个风景区,卖的几乎都是一样的东西,所以你不吃它也没关系。可是我个人建议说,台铁便当你一定要吃,因为每一个地方都不太一样。


最近台铁推出的这一款便当,人民币20块。这个很奇怪,只有在台中高铁站卖。




那这个便当叫蔬柿旗鱼便当,这是为什么台中才卖呢?它的特色是有一个鱼片。去年台湾因为地沟油事件,大家吵得非常严重,于是台湾铁道开始推出一种不要油炸的便当,就推出了这个旗鱼便当。它选择了客家的小枣,台中的鱼,新竹的柿子,把地方风味放在这里面。




这个是台北车站的烧肉便当。


每一个地方台铁,现在为了推销台湾旅游,体现特色,它会要求每一个站都能把当地特色集中在一百块钱便当里面,就是要在人民币二十块的便当里面要把各种内容加进来。所以我建议各位以后到台湾,一定要尝试台湾的铁路便当,因为你可以看到它自己的一个特色。


可是有一些小镇卖的便当你也一定要买。如果你要买台铁那个人民币12元的,我会建议你去买人民币15块的另一种便当,那是是小镇才有的。




这个是传说中消失的鳗鱼饭便当。




还有在池上推出来的便当很有地方特色。它最左上角有一种产自太平洋的柴鱼,你吃到柴鱼就像吃到了太平洋的风味。还有一块圆圆的醋肉,是东海岸最流行的醋肉。


在旅行中,吃是非常重要的。我们常常会被一些小吃美食的旅游指南引导,写得很好看,吃的时候往往会比较失望。可是我现在介绍的这些便当,比较实惠。你用十五、二十块块人民币,就会吃到在地特色的便当。


所以我建议台湾旅游,你如果没吃过台湾的铁路便当,那你根本就是没有去过台湾。


接下来我会用铁路和巴士这两种旅行方式来介绍台湾。先从铁道开始。


台湾的铁道是圆形的。我为什么介绍铁道呢?因为一般我们比较少自己去坐铁道旅行。可是自由背包行的时候,我建议把铁道旅行作为你认识台湾的一个最重要的工具。


为什么呢?台湾的铁道不太像大陆这边旅行,一站一站之间隔得非常远。有些地方,搭铁道有点像上海的地铁,一张卡就可以刷过去。台湾的铁道一站一站之间通常是两公里,三公里。你可以像搭捷运站,一站下来这边逛个半个小时,一个小时。然后等五分钟十分钟,通常非常准时下一班车就来了,再坐上再到下一个站。


台湾因为跨越了两个纬度,每个小镇风情都不一样。有的小镇迷人到什么地步?你一下了火车走出那个车站前面就是台湾海峡。有的小站出去一出去就是太平洋。或者有的小站你一出来就是一条热闹老街。它有各种的特色。全世界很少的地方,火车的密集跟小站之间的密集像台湾一样。


台湾跟日本都是非常适合搭火车的,但是台湾又更适合。为什么?因为票价非常非常便宜,又安全。所以建议大家搭火车旅行。




在台北,有一条叫做平溪线。平溪线为什么会有名?现在礼拜一到礼拜五,你去坐这个火车,会听到讲广东话特别多,以为在香港。那为什么大家都去?很简单,早年导演侯孝贤拍《童年往事》《恋恋风尘》时,有很多风景都取自平溪线。




这张照片是平溪线的十分车站。


平溪线有一段穿过一个镇,小镇的位置在铁道在上面,有点像日本的宫崎峻拍的《天空之城》里面的画面。



两年前有一个世界票选,人类在地球上死前必访的十六大景点,其中一条路线就是平溪线,死前必访!


有的地方是火车会穿过一个老街,这个时候那个热闹是很难想象的。因为这条线游客多,很多人就整个躺在铁轨,所以这个火车到的时候一定要按好几声,让大家从铁轨爬起来,再开过去。它开完的时候大家继续躺在铁轨,或者在那边放天灯。




这个老先生,我到平溪线上百次,每次去他都蹲在他家门口。有一次我看到有个年轻人跟这个老先生用日语聊天,老先生也用流畅的日语跟他聊,我吓了一跳。于是我就跟他聊天。他拿了一个牌子,告诉我说他是日语翻译志工。他说:我一般待在那边跟孙子玩,有时候孙子没回来,没有人跟我讲话,很无聊,可是我坐在这里很多人都来都跟我聊天。所以他愿意来这里当志工。


我说那你今年几岁?结果他写90岁。那还是两年前,90岁。我吓一跳,你90岁在这里会不会太辛苦?他说一点也不会,在这里当志工认识了很多人。一些日本游客寄了一大堆明信片跟礼物给他。他还说,我现在在日本的脸书非常有名。我说怎么有名?他说每一个人都来找我说,他在脸书里面看到我。所以他就变成一个精神地标。




这就是我所认识的平溪线的银发族志工。


后来我去问那个日本人,说你遇到一个90岁的台湾阿伯讲日文,你的心情怎样?他这样形容:就是如果有一天你到美国阿拉斯加,在飞机上下来看到有一个志工服务台,里面坐着一个爱斯基摩人跟你讲普通话,你觉得会是什么样的心情?




接下来是说搭小巴士。这些小巴士叫做“台湾好行”,不是为台湾游客设计的,它是为越来越多背包客、自由行的大陆游客而规划的路线。台湾观光局特别要求,司机态度要良好,第二要准时出发。还有一个特色:他开到站台,停下来把门打开,会说先生你要去哪里,就算你不答上去他还会建议搭什么车,你就会觉得这个司机服务很好。


有一次在嘉义,台湾好行的司机服务非常贴心。他先把门打开等游客上来,然后就开始唱歌。我头一次听到一个司机唱闽南语歌,而且从头唱到尾全部唱下来了。唱了以后他回过头跟我聊天说,你知道我刚刚在唱什么歌吗?我说不知道。他说我刚刚唱的是伍佰的歌,因为这里是伍佰的家乡。我还是第一次听到一个司机唱歌给我听。


后来他问我,先生你要去哪里?我说我要去一个村子东石吃蚝饼,因为在网路上看到说这边的蚝饼好像做得很好吃。





后来六点二十分时我在那里等回程车。那辆车快要来的时候,小渔村突然就整个暗掉了,然后一辆台湾好行的车亮着两盏车灯开过来,就像宫崎骏电影《龙猫》里面那辆龙猫公车那么亮。可就在我准备好上车时,车居然开过去了没有停!我自己都愣住了。


几秒钟之后,那辆台湾好行在前面十公尺的地方突然刹车了。我赶紧背着背包就冲过去了。上车时我很气呼呼地跟他说:你干吗不停?


他说:我这是最后一班,我这一班从来没有载过客人啊。


我说:你没有载过客人,那你为什么要现在要停?


他说:我要确定你到底是不是鬼呀!


这个故事告诉你的是什么?就是这种台湾好行公车,你会遇到各种有趣的、温暖的事情。这种事情,如果去大的景点像日月潭,阿里山,你是看不到的。


我几天前还在日月潭,我看到一个景象,非常不高兴。我不高兴哪里?这些地方东西又贵又少,旅馆也不好,分明就是在剥削观光客。我觉得既然人家来了,你要让人家感受到你是用一种合理的价钱,用好的方式让人家觉得我值得再来。但是我觉得这些地方已经被养坏了,惯坏了,我觉得现在台湾需要去检讨。


这也是我今天在这里介绍不知名的台湾的景点,希望通过简单、便宜、好吃、又有地方特产的食物,加上怎么样搭火车,怎么样去搭公车,甚至走路的方式,你都可以看到不一样的台湾。


如果你要是继续搭游览车,或者游览日月潭阿里山这些景点,可能你会对台湾越来越失望。可是我多希望大家不是看到这样的台湾,那样的台湾大概只有五分之一的台湾,那是最我不想看到的台湾。


可是很多的小镇,你应该去多接触看看。就像我刚讲过的,尽量用最简单的工具,甚至骑单车、走路都可以看到更好的、友善的台湾。


你也可以在这里看到旅行不只是吃喝玩乐,还有一种东西是知识的鉴定、成长。因为很多台湾小地方有那种细节、细腻的东西,在小镇里都行成了一些它自己的风格。就像台湾的铁道便当,它为什么现在变成了世界知名的一个食物,因为已经走出了地方特色。


我今天短短一个小时,就讲到这里,希望有更多的时间让大家体会,谢谢。





(完)


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