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揾食|坐高铁能吃上啥网红餐?教你线上预定沿途27站美食

广州日报游天下周刊2018-09-04 15:45:26

坐火车能吃什么?

瓜子、花生、八宝粥、还是泡面,或者是选择不太多的铁路盒饭?

近日,铁路部门在27个主要高铁客运站推出了动车组列车互联网订餐服务,从此铁路上的美味有了新选择,除了铁路盒饭外,还能品尝到各种“外卖”!从此,坐火车再也不怕委屈味蕾了。

与此同时,在各地搭火车时也有各种网红铁路餐可以点,还有人甚至为了这些美食专门选择搭某条铁路线呢!


7月17日,铁路部门推出动车组列车互联网订餐服务。


新鲜:高铁也能订外卖了 攻略奉上!

根据中国铁路总公司的安排,从7月17日起,铁路部门在27个主要高铁客运站推出动车组列车互联网订餐服务。也就是说,现在旅客不仅可以订高铁盒饭还可以订购社会品牌餐食,从目前上线的各种餐单中,看到了汉堡薯条鸡块、烩面、粉面等个中国特杨的品种,还有一些具有列车沿途的地方特色呢!

据了解,乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客可以通过12306网站、手机12306APP的方式预订,既可以订列车餐车供应的餐食,也可预订沿途27个供餐站供应的社会品牌餐饮食品。此次试点的供餐站共27个,主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。

在12306网、手机APP订票成功后,会弹出“是否订餐”页面,用户可进行选择。另外,通过电话、车站窗口、代售点、自动售票机等其他方式购票的旅客,也可通过12306网、手机APP订餐,只需在订餐时录入车票信息和联系人信息即可。此外,支付也是很便捷的,就使用我们日常支付所用的银联卡、支付宝、微信就可以了。旅客订餐成功后,铁路车站服人员会务把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。

当然,对于旅客们来说,最关心的就是现在能吃到什么。从目前上线的各站点餐单看,有一些还是很受欢迎的“网红”铁路餐,一推出就备受欢迎。

人气铁路餐:

长沙毛家饭店红烧肉

如果从长沙南站出发,可以预订到长沙毛家饭店的各种美食,单是餐单上就有毛家红烧肉、剁椒蒸鱼、衡东油豆腐烧肉、农家小炒肉等商旅套餐,这些都包含了米饭、主菜、汤和青菜,每份35元~38元。其中,招牌的红烧肉套餐最受欢迎。

南宁酸菜牛肉粉

在南宁东站上线的餐单中,虽然没有南宁的老友粉,但有一家“三品王”,提供了酸菜牛肉粉、原汤牛肉粉两种选择,价格也是非常实惠,12元~15元就有一大碗份可以品尝。

郑州三鲜烩面

预订从郑州东站出发的车票时,可以顺便订一份烩面,这可是郑州特色的面食。此次上线的是用鸡汤、骨头汤和羊肉汤制作的萧记三鲜烩面,据说配送中心在收到商家送来的餐食后,会采用一次性包装袋封口,然后放在保温盒内,提前10多分钟出发将餐食送到列车上,再送到乘客手中,保证了新鲜和热度。


旅途上 还有这些网红铁路美食

除了新推出的高铁动车组订餐服务中上线的各种美食外,在一些热门铁路线上,还有不少口碑极佳的美食,一直以来都人气高企,极具“网红” 潜质。

网红美食:广九直通车卤水大鸡腿

在广州东站和香港红磡火车站之间运营的广九直通车是不少广州人到香港的交通工具。在这条铁路上,一直有一种美食在坊间口口相传,那就是“广九直通车卤水大鸡腿”,这个网红美食可是拥有大批的“死忠粉”哦!

这卤水大鸡腿吃了就让人难以忘怀,单是卖相,虽然没有精美的包装,但却是分量十足的,鸡腿是真材实料的大鸡腿,而油亮可鉴的鸡腿被卤水汁完全浸透,鸡皮的油脂与卤汁相融合,呈现出漂亮的卤水色,单是看起来就觉得非常诱人,吃起来,更是口口入味,让人欲罢不能。

之所以这个鸡腿那么受欢迎,是因为它采用了瑞士汁来做卤水,这是一种甜卤水,由黄冰糖、八角、花椒、料酒等调制而成,而在广九直通车上售卖的卤水大鸡腿都是热的,香喷喷的时候让瑞士汁更加鲜香,层层递进的香气着实感觉妙极了。

贴士:要注意,这款卤水大鸡腿只在广九直通车“和谐号”上售卖,而运营这条路线的香港KTT班次售卖的鸡腿则是即食包装的。

网红美食:中国台湾铁路便当

到中国台湾地区旅游,铁路是主要的交通工具之一,而台湾铁路的便当也是声名远扬,有人说,中国台湾铁路便当不仅吃的是味道,品的更是一种情怀。据说最早的台湾铁路便当以排骨为主,用铁盒装着,盒盖上是台铁的“工”字型标识,装有一块炸排骨,或卤鸡腿、半个卤蛋、一片香肠,一点咸菜,由列车员在车厢上叫卖,后来铁餐盒改成了纸盒或竹片,并发展出许多样式。


台铁便当

在台湾铁路便当中,“阿里山奋起湖便当”是很出名的一个,奋起湖曾是阿里山森林铁道的中继站,蒸汽时代火车必须停留于此转换车头,所以大家就在这个等候的空隙品尝便当。还有一个“台东池上便当”也是非常出名,池上便当也叫池上饭包,初期的池上饭包是以月桃叶包装,配菜有卤肉、黄菜头、烤肉干、猪肝、瘦肉片、一小块蛋饼、小虾和面粉油炸成的炸虾饼及梅子,发展至今,这个用池上米、木盒装的便当依然很受欢迎。

贴士:奋起湖便当价格从80到200新台币不等,折合20元~50元人民币,池上便当价格从70到100新台币不等,折合16元~20元人民币。


台铁便当很受欢迎。

网红美食:日本铁路便当


在日本铁路旅行,铁路便当是必试的美味。

去日本旅行,少不了要乘坐列车,而在列车上品尝美味的铁路便当是不可错过的体验。日本的铁路便当可不会让你失望,不仅精致还有地方特色,其他地方品尝不到。在日本铁路便当中,有不少独一无二的人气美食,比如“米泽牛肉便当”,这是绍山形县米泽站的特色便当,自1992年推出后就稳居日本超人气铁路便当名单前茅。虽说看上去像是简单的牛肉盖饭,可米泽牛肉便当用的肉可是与神户牛、松坂牛并称为日本三大和牛的米泽牛,用的米是山形县的特色稻米,再加上祖传酱汁调味,品质当然非常好。

另外,还有被称为“铁路便当总冠军”的“鳟鱼寿司便当”,别以为它只是寿司,但是用料可是诚意十足,因为鳟鱼寿司便当用的是闻名全日本的富山名产鳟鱼来制作的,再配以自产的大米,再用竹叶包裹而成。

日本铁路便当中还有不少明星产品,比如螃蟹便当、崎阳轩烧卖便当、新干线E7列车便当、东京便当等等,都是颜值和品质俱佳的铁路便当,长久以来都备受喜爱。

贴士:“米泽牛肉便当”的售价大概1150日元(折合70元人民币),在东京站、米泽站、仙台站、上野站有售。“鳟鱼寿司便当”在东京站、富山站、上野站、大宫站有售,价格1400日元(折合人民币85元)。


文/·广州日报全媒体记者陈薇薇 





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