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平价版盒马鲜生已上线,便利店里竟能吃热食,走一波?

得意生活2022-07-28 16:49:28



不知不觉中,城市里陪伴你到最晚的,

不是家人,不是朋友,而是街角那间24h便利店。

一个人加班到夜深人静,

拖着疲惫的身体走在回家的路上,

只有便利店,是深夜或晨曦中的不灭灯。

一盒便当,一杯暖暖的牛奶,

店员的一声问候,一张笑脸,

这是最好的慰藉。



不卖热食的不是好便利店


上周刚开业的盒马鲜生,堪比武汉商界的一件热事,朋友圈内外,邻里街坊纷纷打卡,体会什么叫方便的新零售。

其实,有一家便利店也悄咪咪在武汉“搞大事情”了!


5月3日,光谷金融港新开业一家7TT,当天,店内外就挤满了人人人人人人人人人人人人,尤其是临到饭点,简直就是一家新晋网红餐厅



小小便利店里暗藏什么玄机?


7TT2.0升级版来了:四类美味热食,满足一天刚需

这家号称“7TT升级后的2.0版”店,面积260平方米,秘密就在于,除了便利店里常见的标品,有四个售卖热食的档口,尤其引人注意。


 

武汉人把过早看作天大的事对于上班族来说,没有什么比早上拍一碗热干面更带劲的事儿了。这里,热干面、凉面、杂酱面、牛肉粉等武汉人喜欢的早餐,小七粉面一应俱全。



“中午吃什么”也是件马虎不得的事。尤其是在餐饮店相对较少的产业园区、写字楼,中午想吃口干净热乎的饭菜,不那么容易。


升级后的7TT便利店还能解决中餐和晚餐问题。

宫廷煲仔饭,精选优质大米,用冷水提前浸泡1个小时,现点现煮,10分钟内出锅。地地道道的带有锅巴的煲仔饭,吃起来嘎嘣脆。


台湾卤肉、鱼香肉丝、当家红烧肉、腊味双拼、黑椒牛柳……每天来一份,半个月不重样。新鲜美味的食材,香喷喷的锅巴米饭,还有酱汁加持,给煲仔饭疯狂打call。



另一个档口的知味小碗菜,就更加快捷方便了,确认过眼神,直接带走。品种丰富多样,和同事一起拼个餐正合适。


同样令我震惊的,还有小碗菜逆天的价格,水蒸蛋3元,粉蒸肉8元,玉米排骨10元,来碗鸡汤小补一下也不过10元。基本是市面价格的一半,难怪人气爆棚。



解馋又饱腹的麻辣烫,大概是给深夜加班党最好的慰藉。


目前,7TT2.0店还可以接受公司预定的团餐和充值服务,还有蔬菜沙拉、水果沙拉、现切水果、下午茶等小食,免费配送到公司。


颠覆你的,不仅是新鲜热食

不惧阿里、京东  7TT坚持做“小零售复合业态”

近两年来,市场竞争激烈,阿里、京东旗下新零售品牌陆续进军武汉。据业界人士透露,有的本土便利店品牌超过七成门店是亏本运营。7TT、罗森、TODAY、慕臣等便利店扎堆,竞争态势可见一斑。


不过,这并不影响新一批便利店的扩张与融资。4月初,以鲜食为突破口的7TT便利店,获得东湖百瑞股权投资基金领投的B轮融资。


什么是新零售?7TT创始人牛煜说:“最早如永辉从农贸市场发展而来,就是农贸市场+超市,叫农超;第二代是百货公司、购物中心等,叫百超;现在像盒马鲜生等新形态,是餐饮+超市,叫餐超;说到底,这都是复合。”

牛煜认为,近年来火热的新零售业态,本质就是更小空间的复合,他把这个命名为“小零售复合业态”。


7TT的民生情怀:作为本土的便利店,要覆盖市民的一日三餐。

在300平方米左右的便利店里,顾客既能进来买瓶饮料、咖啡,也能购买到应急日用品。既能进来吃个午饭,也能顺带买些面包甜品带回公司吃。



随着人们关注的事物和爱好越来越多,对于事物的注意力也会越来越短,那相应在消费领域,人们也会选择最便捷的消费方式


7TT与中百集团一拍即合,通过改造升级一批“轻餐饮+便利店”模式的新门店,将极大地满足周边社群的消费升级的需求。


下楼散个步的距离,就能买到心仪的商品。便利,触手可得。“在小空间里实现多功能的消费场景,这个是中国新零售业态的发展趋势。”牛煜说。



7TT升级版,不再是我们刻板印象里的便利店,它创新地把传统的烘焙连锁、餐饮连锁、服务性连锁等多种业态结合起来。


用餐饮的思维改变便利店,用便利店思维改变餐饮。在24小时营业的时间段内,提供市民生活必需品和一日三餐饮食所需。


7TT会自产面包,新鲜出炉现做的面包糕点直接配送到店。通过市场调查,提供武汉人爱吃的餐食,并保证食品卫生。



现在,人们越来越倡导健康的生活方式。牛煜说,乳品是未来的核心品类,无论是商超还是便利店,我们会打造武汉市最低的价格——从金融港的这家7TT开始,乳品全年7.5折

今后,想喝酸奶了,去7TT准没错。



7TT店内还设有无人售货咖啡机,稍等片刻,就能拿到一杯热腾腾的定制咖啡。



牛煜认真研究阿里的盒马鲜生,他说:“盒马鲜生瞄准的是金字塔尖10%的人,高客单价的海鲜为其特色,而7TT看重的是90%的广大市民,体现的是民生情怀,做老百姓的一日三餐,就是平价版的盒马鲜生。小零售复合业态的最大的灵魂是便捷,便捷的核心是中国未来的发展。”


选择年轻人聚集的新兴产业园区

选址上,牛煜避开了人满为患、竞争激烈的商圈,而多选择在新兴产业园区就像这次,将武汉首家升级后的7TT2.0开在了光谷金融港,一开店,就受到周边年轻消费群体的热捧,他们需要在一个干净整洁、宽敞明亮的环境下,去用餐、去消费、去更好地生活。


牛煜介绍,今年7月份,7TT还将推出以门店为中心的3公里配送的体系,全部的结算都将通过线上APP完成。同时,7TT2.0版本店将开到更多的园区和社区。


一辈子不长,

要吃好,喝好,

日子过好。


意粉福利


进店出示本文,

四个热食档口可享受85折!

(有效期:5月6日至5月12日,仅限7TT金融港店)



【店铺名称】

7TT鲜食便利



【营业时间】

24小时



【地址】

金融港三路A9栋博彦科技一楼



 撰文 | 圆周

摄影 | 马英超


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