北京便当美食联盟

【美食】带上好吃的便当去春游吧!

爱黄冈2021-01-12 13:08:22






一场春雨,一次郊游,一口饭团,

春天才刚开始。





牛肉馅料:切小块入油锅煎熟、酱油、糖、料酒、黑胡椒混合成酱汁后微微加热,牛肉出锅前倒入酱汁,煎两分钟盛出。



鸡肉馅料:鸡腿肉去骨切小块,倒入淡口酱油、味淋、盐、少许糖、葱花混合调成的酱汁,腌制15分钟。将鸡肉放入油锅炸熟,盛出备用。



虾仁馅料:虾仁加盐和料酒腌制15分钟。低筋面粉中打颗蛋,加水调匀成薄糊,虾仁沾取面糊,入锅炸两次至金黄。



1、米饭加盐拌匀,将上述馅料各自裹入适量米饭,捏成三角

注:戴上一次性手套,手中抹层沙拉酱,不容易黏连。



2、包上海苔,顶部可蘸海苔鱼松,或撒小葱,完成。






1、培根煎香切碎,和一勺黄油、少许盐一起混入米饭中。



2、揉成大小适中的饭团,盖一小片芝士。入烤箱,180度烤8分钟左右。最后铺上海苔丝点缀。





里脊肉饭团




1、米饭煮熟,放凉至手掌能接收的温度。放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和一大勺番茄酱,充分搅拌均匀后,捏成方便入口的大小。



2、里脊肉顺着纹路切成薄片,覆盖在饭团上捏紧,并沾取淀粉。


3、锅中下食用油,米饭面朝下先煎,煎至变色开始翻面,每个面都略微煎熟。并在里脊肉上刷少许照烧汁。




白芝麻点缀~




饭团做好了,

配点蔬果,再做个土豆泥色拉~



土豆泥色拉做法:整颗土豆煮熟去皮,捣碎,加入做饭团剩余的胡萝卜丁,玉米和豌豆,放一大勺蛋黄酱,适量黑胡椒,搅拌均匀。





图文转自日食记

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