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祖国宝岛台湾旅游见闻之九“池上便当”

福气和气摄影2018-09-13 15:43:53

池上便当又称池上饭包,是一家源于台湾台东县池上乡的特色快餐店,以使用池上米和木盒装盛而闻名。这个快餐店在台湾已经有50多年的历史了,但店里却一直只有6个品种的快餐,据说是为了保证产品单一,口味纯正。


便当一词是源于日文,意思和我们通常说的盒饭差不多,在闽南话里叫做“饭包”。池上乡的大米非常出名,当时有个阿婆就用池上米做成饭团,拿到火车站上叫卖,结果恰巧被一个生意看到,他灵机一动,用日本人惯用的木盒装上阿婆的饭团,就成为当时火车上的一种干粮,并逐渐演变成现在的池上便当。


现在的池上便当已经不用当时的池上米了,而是改用优质的东北大米。用木盒子盛饭菜是池上便当的标志,木盒子有很好的透气性,而且能吸掉饭菜中的一部分油和水分,使米饭保持弹性。相比发泡塑料饭盒,更有显而易见的环保功能。池上便当还有炸猪排饭、卤肉饭、鸡腿饭等好几个品种,都是荤素搭配,营养均衡。


现在的池上便当是在旧式的台东至花莲的铁路上,原池上火车站上改建的快餐店,两节老式火车厢,老旧的站牌、铁路灯标、老式的邮筒等,基本反映了当时的风貌。


我们中午就在这里吃的午餐,当然是便当了,开始我没太当回事,下车也没随身带相机,只是用手机拍照,吃完便当后,我发现这里有很“故事”,于是快速返回车上取出相机,回到便当店又重新拍了一遍,于是就有了台湾“便当店”的故事…

李福和摄影/文


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