北京便当美食联盟

台湾铁路盒饭让网友们炸开了锅 又是“别人家”的盒饭!

职汇招聘2018-04-27 07:16:43



职哥想问问大家

对于那些经常乘坐火车出行的小伙伴

在你眼中火车是怎么样的呢?




有的说:火车里夹杂着很多奇怪的味道

也有的说:好挤,连上厕所都不敢去

怕去了以后连位置也没了

... ...




职哥最深刻的感受就是~

伙食太差了!!

职哥作为一个喜欢吃喝玩乐的人来说

睡不好就算了!

连美食都没有,真的是人间的地狱!!

有木有!!!




说到咱铁路上供应的盒饭

它们有一个共同点

那就是——特别难吃!

供应盒饭时还夹杂着哟喝声

香烟啤酒矿泉水烤鱼片了啊~

白酒饮料方便面火腿肠了啊~

来~~腿收一下




是不是瞬间感觉整个人都不好了?

职哥带你们看看

咱宝岛台湾的铁路便当

这是赤裸裸的羞辱咱内地的火车盒饭同行啊



23日,一篇《台湾铁路一盒便当甩大陆高铁几十条街》的文章在网上火了。文章称,在台湾坐火车,快餐便当价格便宜味道好,一拿出来便被一抢而空。


网友称排队抢购台湾铁路便当


文章中称,台湾的铁路便当是在车站销售的。“我们抵达铁路便当售卖点时,看到火车头造型的餐车空空如也,所有的便当已经售卖一空,指示牌显示,下一次供餐要在半小时以后。”



“除了全素食便当米饭上覆盖着一层厚厚的蔬菜,其他的都是肉、蛋、鱼、蔬菜齐全,吃到嘴里也格外的美味,品质并不会因为属于快餐便当而就降低品级。这样美味的丰富的便当,每盒仅售80到100元新台币,折合人民币不到二十元,这就是台铁便当的独特魅力,难怪那么多人排队抢购。



看了文章后,网友们炸了

还有亲身体验过的网友表示确实好吃



在台湾,盒饭叫做便当,它因铁路而兴,成为台湾铁路多元经营的重要收入来源,并因其价廉物美成为人们生活的一部分。不光寻常百姓喜欢吃盒饭,马英九也喜欢吃盒饭,一年吃掉上百盒之多。连诺贝尔奖获得者到台北讲学,午餐也是以盒饭招待



台湾从北到南,从东到西都有特色盒饭,这其中最著名的三大经典铁路盒饭是:

池上便当、奋起湖便当和福隆便当


池上便当:必须用池上米



池上是台东县的一个乡镇,当年还是蒸汽火车的时候,由花莲到池上要走7个小时,池上到台东则要5个小时,看中旅客的饮食商机,有人开始到月台上贩售饭包。一开始,饭包用台湾盛产的月桃叶来包裹,后改用木片做成的盒子装饭菜,底层是池上米饭,上面铺上烤肉、猪肝、炸虾、蛋饼、梅子、萝卜干、青江菜等,并逐渐演变成为现在广为人知的池上便当。



正宗的池上便当有三个特点:第一,米饭必须用池上米烹制。池上的自然环境非常适合稻米生长,在日本殖民统治时期,这里出产的稻米曾被选为“贡米”,送到东京供天皇“御用”。第二,必须用木盒盛装。池上便当选用的是从印度尼西亚进口的白杨木饭盒。木盒子有很好的透气性也更环保。第三,必须是干式便当。盛装饭菜的白杨木可以吸掉饭菜中一部分油和水分,使米饭保持弹性。如今,池上便当有炸猪排饭、卤肉饭、鸡腿饭以及全素等好几种口味。价格从新台币70至100多元不等(约等于人民币14-27元),可谓物超所值。


奋起湖便当:必有高山蔬菜



“没吃过奋起湖便当,等于没到过阿里山”。位处嘉义县阿里山乡的奋起湖不是一个湖泊,因其三面环山,中间低平,形如畚箕,云雾环拥如湖,旧称畚箕湖,后改为奋起湖。阿里山森林铁路建成后,奋起湖车站是最大中转站。在蒸汽火车的时代,须在此停留换车头,旅客也在此稍作休息,从而造就了奋起湖的便当文化。那个时候,不仅月台上到处都是便当的叫卖声,台湾海拔最高的老街——奋起湖老街上也随处可见便当店。不过,当年的奋起湖便当也不全是贩售给铁路旅客的,还有不少是提供给附近采茶的妇女。



奋起湖便当就地取材,清新质朴。一般而言,必会配有质量优良的阿里山高山有机蔬菜,比如大豌豆、龙须菜。清脆鲜甜的当令时蔬,搭配红糟排骨和口味鸡腿双主菜。如今奋起湖便当因为竞争激烈,菜色也越做越丰富,除了时鲜的高山蔬菜,固定都有卤鸡腿或卤排骨、卤肉、卤蛋、酸菜、萝卜干或酸梅等。至于便当盒子,除了以往的铁盒外,还有桧木盒与普通木片盒,价格从80至200多新台币不等(约等于人民币16-40元)。前两种盒子的便当价钱当然较高,但吃完后,盒子可以带回家做纪念。


福隆便当:必有七个菜




搭火车从台北到宜兰、花莲,会经过一个叫做福隆的小站,位于新北市的福隆,最有名的是它的海滩和便当。福隆便当的特色是一定有七个菜:鸡卷、卤蛋、香肠、高丽菜、五花肉、梅干菜、豆干




有趣的是,别的地方的便当多因火车而兴,福隆便当的肇始则跟火车有关,又关系不大。吴妈妈当年生了五个小孩,先生虽在铁路局工作,但薪水根本无法支撑家里开销,于是吴妈妈就在自家门前做起了卤肉饭和米粉汤生意。福隆是海钓客常常钓鱼的好地方,这些海钓客虽然喜欢吃吴妈妈的东西,但不方便带到海边去吃,这些钓客就建议吴妈妈做成便当,于是有了福隆便当。一开始,便当纯粹为海钓客人准备,后来才渐渐变成在火车上贩售。最初福隆便当菜式并不确定,经过长期改良才固定成现在这样。福隆便当只要55元新台币约等于人民币17元,实在是价廉物美。无怪乎在台湾“观光局”制定的美食地图上,东北海岸的福隆便当就与东海岸的东河包子一起,成为代表性美食。



职哥突然觉得很心酸

这怎么能是火车盒饭呢!

比起台湾人民

咱内地火车上的旅客真是生活在“水深火热”中啊~


没关系,还有美食餐饮店呢


没关系,不用担心,火车上吃不好,可是咱身边的美食餐饮店多着呢,咱中华美食闻名天下,还怕吃不好?俗话说:“民以食为天”, 食物在我们的日常生活中扮演着不可替代的作用。会吃,尽挑好吃的吃;吃货对于食物的讲究,简直是到了出神入化的境界,就像安装上了雷达信号一样,到处找寻美食!


吃货的人生不需要解释,职哥身为一个资深吃货,为吃货代言!为吃货所爱的美食餐饮店服务!我们最终的使命是:为所有的吃货服务!




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